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प्रोडक्ट का नाम：एथिल एसीटेट

आणविक प्रारूप:C4H8O2

CAS संख्या:141-78-6

उत्पाद आणविक संरचना：

रासायनिक गुण:

एथिल एसीटेट (ऊपर दर्शाई गई संरचना) कई रसायन विज्ञान के छात्रों के लिए सबसे परिचित एस्टर है और संभवतः सबसे व्यापक उपयोगों वाला एस्टर भी। एस्टर संरचनात्मक रूप से कार्बोक्जिलिक अम्लों से प्राप्त होते हैं, जिनमें अम्लीय हाइड्रोजन को एल्काइल या एरिल समूह द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। एथिल एसीटेट स्वयं कमरे के तापमान पर एक रंगहीन द्रव होता है, जिसकी सुखद "फलों जैसी" गंध होती है, bp 77°C।

एथिल एसीटेट के कई उपयोग हैं, जैसे कृत्रिम फल सार और सुगंध बढ़ाने वाले पदार्थ, कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम और केक के लिए कृत्रिम स्वाद, कई अनुप्रयोगों में विलायक के रूप में (चाय और कॉफी को डिकैफ़िनेट करने सहित), वार्निश और पेंट (नेल वार्निश रिमूवर) के लिए, और मुद्रण स्याही और इत्र के निर्माण के लिए।

आवेदन पत्र:

एथिल एसीटेट का उपयोग मुख्यतः विलायक और मंदक के रूप में किया जाता है, क्योंकि इसकी कम लागत, कम विषाक्तता और सुखद गंध के कारण इसे पसंद किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग आमतौर पर सर्किट बोर्ड साफ करने और कुछ नेल पॉलिश रिमूवर (एसीटोन और एसीटोनिट्राइल का भी उपयोग किया जाता है) में किया जाता है। कॉफी बीन्स और चाय की पत्तियों को इसी विलायक से कैफीन मुक्त किया जाता है। इसका उपयोग पेंट में उत्प्रेरक या कठोरक के रूप में भी किया जाता है। [उद्धरण वांछित] एथिल एसीटेट मिठाइयों, इत्र और फलों में पाया जाता है। इत्र में, यह जल्दी वाष्पित हो जाता है, जिससे त्वचा पर केवल इत्र की सुगंध रह जाती है।
3 – 1 – प्रयोगशाला उपयोग
प्रयोगशाला में, एथिल एसीटेट युक्त मिश्रणों का उपयोग आमतौर पर कॉलम क्रोमैटोग्राफी और निष्कर्षण में किया जाता है। एथिल एसीटेट को अभिक्रिया विलायक के रूप में शायद ही कभी चुना जाता है क्योंकि यह जल-अपघटन और ट्रांस-एस्टरीफिकेशन के लिए प्रवण होता है।
3 – 2 – वाइन में उपस्थिति
एथिल एसीटेट वाइन में सबसे आम एस्टर है, जो सबसे आम वाष्पशील कार्बनिक अम्ल - एसिटिक अम्ल, और किण्वन के दौरान उत्पन्न एथिल अल्कोहल का उत्पाद है। एथिल एसीटेट की सुगंध युवा वाइन में सबसे ज़्यादा तीव्र होती है और वाइन में "फलों" की सामान्य अनुभूति में योगदान देती है।
3 – 3 – कीट नाशक एजेंट
कीट विज्ञान के क्षेत्र में, एथिल एसीटेट कीटों के संग्रह और अध्ययन में उपयोग के लिए एक प्रभावी श्वासरोधक है। एथिल एसीटेट से भरे एक मारक पात्र में, वाष्प एकत्रित कीट (आमतौर पर वयस्क) को नष्ट किए बिना तुरंत मार देगा। चूँकि यह आर्द्रताग्राही नहीं है, एथिल एसीटेट कीट को इतना मुलायम भी रखता है कि संग्रह के लिए उपयुक्त उचित आरोहण संभव हो सके।