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प्रोडक्ट का नाम：एथिल एसीटेट

आणविक प्रारूप ：C4H8O2

CAS संख्या:141-78-6

उत्पाद आणविक संरचना：

रासायनिक गुण:

एथिल एसीटेट (ऊपर दिखाया गया संरचना) कई रसायन विज्ञान के छात्रों के लिए सबसे परिचित एस्टर है और संभवतः एस्टर उपयोग की व्यापक श्रेणी के साथ है। एस्टर संरचनात्मक रूप से कार्बोक्जिलिक एसिड से एक एल्काइल या आर्यल समूह द्वारा अम्लीय हाइड्रोजन को बदलकर प्राप्त किया जाता है। एथिल एसीटेट अपने आप में एक सुखद "फल" गंध, बीपी 77 डिग्री सेल्सियस के साथ कमरे के तापमान पर एक रंगहीन तरल है।

एथिल एसीटेट में कई उपयोग हैं, जैसे कि कृत्रिम फल निबंध और सुगंध बढ़ाने वाले, कन्फेक्शनरी के लिए कृत्रिम स्वाद, आइसक्रीम और केक, कई अनुप्रयोगों में एक विलायक के रूप में (वार्निश और पेंट (नेल वार्निश रिमूवर) के लिए चाय और कॉफी को डिकैफ़ेटिंग सहित), और के लिए, और मुद्रण स्याही और इत्र का निर्माण।

आवेदन पत्र:

एथिल एसीटेट का उपयोग मुख्य रूप से एक विलायक और मंदक के रूप में किया जाता है, इसकी कम लागत, कम विषाक्तता और सहमत गंध के कारण इष्ट किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग आमतौर पर सर्किट बोर्डों को साफ करने के लिए किया जाता है और कुछ नेल वार्निश रिमूवर्स (एसीटोन और एसिटोनिट्राइल का भी उपयोग किया जाता है)। कॉफी बीन्स और चाय की पत्तियों को इस विलायक के साथ डिकैफ़िनेट किया जाता है। इसका उपयोग पेंट्स में भी एक एक्टिवेटर या हार्डनर के रूप में किया जाता है। [प्रशस्ति पत्र की आवश्यकता] एथिल एसीटेट कन्फेक्शनरी, इत्र और फलों में मौजूद है। इत्र में, यह जल्दी से वाष्पित हो जाता है, केवल त्वचा पर इत्र की गंध को छोड़ देता है।
3 - 1 - प्रयोगशाला उपयोग करता है
प्रयोगशाला में, एथिल एसीटेट वाले मिश्रण आमतौर पर कॉलम क्रोमैटोग्राफी और अर्क में उपयोग किए जाते हैं। एथिल एसीटेट को शायद ही कभी एक प्रतिक्रिया विलायक के रूप में चुना जाता है क्योंकि यह हाइड्रोलिसिस और ट्रांस एस्टरीफिकेशन के लिए प्रवण होता है।
3 - 2 - वाइन में घटना
एथिल एसीटेट शराब में सबसे आम एस्टर है, जो कि किण्वन के दौरान उत्पन्न होने वाले सबसे आम वाष्पशील कार्बनिक एसिड - एसिटिक एसिड, और एथिल अल्कोहल का उत्पाद है। एथिल एसीटेट की सुगंध युवा वाइन में सबसे अधिक ज्वलंत है और शराब में "फल" की सामान्य धारणा में योगदान देती है।
3 - 3 - एंटोमोलॉजिकल किलिंग एजेंट
एंटोमोलॉजी के क्षेत्र में, एथिल एसीटेट कीट एकत्र करने और अध्ययन में उपयोग के लिए एक प्रभावी एस्फिक्सेंट है। एथिल एसीटेट के साथ आरोपित एक हत्या के जार में, वाष्प एकत्र (आमतौर पर वयस्क) कीट को मार देगा, इसे नष्ट किए बिना जल्दी से। क्योंकि यह हाइग्रोस्कोपिक नहीं है, एथिल एसीटेट भी कीट को नरम रखता है ताकि एक संग्रह के लिए उचित बढ़ते की अनुमति मिल सके।